舞の海の和食でおもてなし

この番組では元人気力士「舞の海」が和食を通して、"おもてなし"の心、そして気配りや礼儀作法など"日本のこころ"に迫ります。

豊かな自然から新鮮で多様な食材の恵みを享受してきた日本人。繊細で創意溢れる日本人の気質は、「和食」という文化を産み出し、育んできました。その「和食」が改めて見直されようとしています。季節感、素材の持ち味を活かす調理法等々、和食の素晴らしさは枚挙に暇がありません。この番組では元人気力士「舞の海」が和食を通して、"おもてなし"の心、そして気配りや礼儀作法など"日本のこころ"に迫ります。