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第4巻 鶏肉編

第4巻 鶏肉編

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酒のツマミからアイディア料理までを紹介する。 焼き鳥、鶏つくね/鶏の唐揚げ/鳥わさ/鶏ササミの春巻き/炒り鶏/腰果鶏丁(ヤオコオヂーディン)/鶏肉の包み揚げ/合鴨ロースト
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エピソード
第1巻 基礎編
第1巻 基礎編
第2巻 牛肉・ラム肉編
第2巻 牛肉・ラム肉編
第3巻 豚肉編
第3巻 豚肉編
第5巻 赤身魚編
第5巻 赤身魚編
第6巻 白身魚編
第6巻 白身魚編
第7巻 魚・貝類編
第7巻 魚・貝類編
第8巻 イカ・エビ・タコ編
第8巻 イカ・エビ・タコ編
第9巻 根野菜・ナス編
第9巻 根野菜・ナス編
第10巻 芋類・カボチャ他編
第10巻 芋類・カボチャ他編
第11巻 椎茸・洋風料理編
第11巻 椎茸・洋風料理編
第12巻 芋類・和風/中華
第12巻 芋類・和風/中華
第13巻 ご飯編
第13巻 ご飯編
第14巻 麺類編
第14巻 麺類編
第15巻 汁編
第15巻 汁編